C’est près de Buje en Istrie, dans le nord-ouest de la Croatie, qu’a été découverte, le 2 novembre 1999, la plus grosse truffe du monde, pesant pas moins de 1,310 kg !

truffes croates

De belles truffes

Le poids et les dimensions exceptionnelles (19,5 cm de long, 12,4 cm de large et 13,5 cm de haut) de cette truffe blanche (Eutuberaceae tuber) ont d’ailleurs valu à son découvreur, Giancarlo Zigante, de figurer désormais dans le fameux Livre Guiness des records. Avec cette distinction, l’Istrie consolide encore la réputation de ses fameuses truffes…

Photo : Patrick Gaudin

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